愛許莉的生活日嚐

啊~我真的超級超級愛吃越南菜的，
河粉、越南春捲、涼拌木瓜、越南麵包等，
很清爽開胃，重點是熱量也不高。

越南菜的特色就是多使用魚露、醬油、新鮮香草、水果和蔬菜，
以及海鮮跟牛肉豬肉，調味酸酸甜甜又帶一點辣，
料理方式以蒸煮、燒烤、熬燜、涼拌為主，油炸的料理比較少，
就算有油炸料理，通常也會配上新鮮生菜一起食用來去油解膩，
我猜這也是越南女生每個都很瘦皮膚很好很漂亮的關係吧哈哈！

然後我真的是太愛吃了，
上禮拜一連吃了7天的越南河粉，
所以這篇要介紹花蓮幾間好吃的越南河粉，
每間都有自己的特色，大家可以去試試哦！
(民國路武記很有名就不介紹了XD)

附上太愛吃所以跑去研究生春捲怎麼包的料理食記如下，
大家可以在家裡自己DIY，想吃什麼就包什麼，健康又美味哦：
http://ashley1205.pixnet.net/blog/post/187754126

▎第一間．市區 山八越南美食(花商斜對面)

第一間要介紹的是老字號的越南料理店，在花商斜對面、周家包子隔壁，山八越南美食。

蝦仁春捲 $25元

蝦子和肉片、青菜都給的很大方，不會都是米線，我愛這春捲！

海鮮河粉 $75元

湯頭超超超好喝，很清甜，感覺是用很多蔬菜燉出來的，
米線也很Q，還有蝦子、魷魚、蛤蜊，很豐富，加上辣椒跟檸檬一下就吃光光了～

炒豬肉河粉 $70元
炒河粉也不錯，但比較沒這麼驚豔XD

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山八越南美食
花蓮市中山路517號（199與周家蒸餃旁）
03-8350338
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▎第二間．吉安 紅芯越南小吃

第二間是紅芯越南小吃，在中正路上，往吉安方向過中原路一下就到了。(據PTT版友說目前已搬遷至東海15街上)

生春捲(3捲) $60元
份量很多，我很喜歡這魚露醬的調味，配上醬汁裡面的蘿蔔絲很好吃。

牛肉河粉 $80元
湯頭很清爽，有九層塔的香氣，牛肉片滿多的，
老闆娘很熱情，看我很喜歡檸檬，又多給了我兩塊，說不夠再跟她說XD
服務真的一級棒！

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紅芯越南小吃
花蓮市中正路78號(已搬遷至東海15街上)
電話 03-8330180
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▎第三間．太昌 越南美食

第三間是太昌的越南美食，在三角市場旁邊。

生春捲 $20元
滿有份量的，有時候經過太昌都會買個幾捲來吃，但裡面米線比較多、青菜跟肉比較少。

涼拌雞絲 $30元
酸酸甜甜的，好吃熱量低，是減肥的好選擇！

海鮮河粉 $70元
湯頭很清爽，米線雖然沒有山八的這麼Q，但配上檸檬辣椒還是很好吃。

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越南美食牛肉粉條
花蓮縣吉安鄉建國路二段259號(三角市場旁)
電話 03-8564000
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▎第四間．市區 美紅越南美食(中山路百悅飯店斜對面)(已搬遷至蔥油餅街那條)

第四間是市區中山路，百悅飯店斜對面的美紅越南美食，我跟家人都很愛的一間！

有湯河粉、炒河粉、飯、麵、小菜等等，而且還有提供素食的炒飯耶！

越南豆奶，豆奶很香醇，但太甜了些。

越南肉絲蝦子蛋 $70元
有蝦子、蛋、青木瓜、生菜，滿大盤的。

牛肉炒飯 $70元
很香很好吃，一點都不油，飯粒粒分明，也是很大盤。

豬肉海鮮湯河粉 $65元

份量很多，料也好多，才65元，吃完超飽的，湯頭很鮮甜，真是CP值超高的一碗湯河粉哪！

這辣椒真的超級棒，加到湯裡面瞬間提升了一個層次啊啊啊～
酸酸辣辣的好開胃，我們後來還帶了兩罐回家，一罐100元！

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美紅越南美食
花蓮市復興街104巷2號
03-8339011
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▎第五間．市區 佳凰越南美食 (中央路慈濟靜思堂對面消防局進去)

佳凰隱身在慈濟靜思堂對面的消防局後面。

很多慈大師生跟醫院的同仁都很喜歡來用餐，常常座無虛席。

除了河粉之外還有賣炒飯，魯肉飯便宜又大碗，很適合月底來吃～
客源以慈濟職員與同學居多，所以也有賣素食。

提供冰冰涼涼的紅茶，採自助式的，味道很不錯。

檸檬跟辣椒也都是自己取用，想吃多酸多辣都自己來。

生春捲一個25元，很紮實很有飽足感，醬汁偏酸魚露味比較不重，很清爽！

豬肉河粉(湯) 60元
湯頭是以蔬菜熬煮，加入檸檬辣椒超級涮嘴，
豬肉片不少，還有高麗菜、蘿蔔、九層塔跟荳芽菜，跟一隻很新鮮的蝦子，
滿滿的料，一碗才60元，紅茶還喝到飽，CP值超高啊！

綜合的也很不錯哦，有豬肉片、雞肉、透抽跟蝦子～吃完超級飽的XD

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佳凰越南美食
花蓮市國富二十五街55號
03-8589847 (周六周日公休，醫院對面停車場進來右轉、消防局後面)
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越南美食真的很適合夏天，
清爽又開胃，熱量也不會太高，
在越南，湯河粉常常是他們的早餐與午餐的選擇，
上次看到某節目到越南去採訪，
當地人說通常他們都會先用檸檬抹在筷子上，
然後再擠檸檬到湯裡吃，
口味較重的朋友，就可以再加一些辣椒魚露等調味料，
大家下次可以試試看哦XD