今天要來分享一個低油、低卡又營養的好吃輕食料理~越南生春捲!
  
 
 
這陣子因為調養身體的關係,並培養運動的好習慣,
所以下班之後都會直接去運動,但每次運動完,肚子都會很餓,
爬Fitness版跟Beautybody版才知道,
原來運動完可以補充一些蛋白質的低卡食物,
會幫助肌肉的生成,並且提高基礎代謝~
所以運動完,都會到公司附近的越南料理店買份生春捲,
好吃、低卡又有飽足感~
 
 
 
因為太喜歡吃了,索性來試做看看吧!
 
 
 
 

材料準備
美生菜、瘦豬肉片、草蝦、洋蔥、小黃瓜、越南米線、九層塔、越南春捲皮
 
 
 
 

首先草蝦燙熟後去殼對切,記得要把腸子髒東西去掉,
瘦豬肉片燙熟備用、美生菜洗淨備用、洋蔥跟小黃瓜切絲後泡冰水備用~
 
 
 
 

接著來分享包春捲的方法囉!

春捲皮先噴濕,或是用刷子抹水也可以,
然後將春捲皮分成三等份,
下面放料,中間空著,上面放蝦子,如圖所示哦~
 
然後料的放法從下到上是:肉片→洋蔥、小黃瓜→越南米線→美生菜。
 
 
 
 

蝦子的放法,漂亮的外皮要貼著皮,然後可以在蝦子上又放上九層塔葉,
除了增加香氣,也會更漂亮~
 
 
 
 

包的時候,要先從下面往上捲一圈~
 
 
 
 

之後將兩邊的麵皮收進來~
  
 
 
 

往上捲就可以了,要記得邊捲邊壓將空氣擠出來會比較緊實哦~
 
 
 
 

沾醬的部分,我是買現成的葵果泰式沙拉調味醬,
醬汁加水稀釋後灑上花生碎粒,
花生可以在大賣場買現成的蒜味花生或原味花生,
然後用擀麵棍之類的東西敲碎。
 
 
 
 

吃起來鹹甜酸辣,又有花生粒的口感與香氣,
而且營養滿分,有澱粉、瘦肉跟青菜,
當然也可以依自己喜好放任何食材,是一道很健康的料理哦!
 
 
 
 

創作者介紹

花蓮食記 @ 愛許莉生活日誌

ashley1205 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • UNOLEE
  • 太強了。我包的像是米干大爆炸!!!!!