啊~我真的超級超級愛吃越南菜的,
河粉、越南春捲、涼拌木瓜、越南麵包等,
很清爽開胃,重點是熱量也不高。
越南菜的特色就是多使用魚露、醬油、新鮮香草、水果和蔬菜,
以及海鮮跟牛肉豬肉,調味酸酸甜甜又帶一點辣,
料理方式以蒸煮、燒烤、熬燜、涼拌為主,油炸的料理比較少,
就算有油炸料理,通常也會配上新鮮生菜一起食用來去油解膩,
我猜這也是越南女生每個都很瘦皮膚很好很漂亮的關係吧哈哈!
然後我真的是太愛吃了,
上禮拜一連吃了7天的越南河粉,
所以這篇要介紹花蓮幾間好吃的越南河粉,
每間都有自己的特色,大家可以去試試哦!
(民國路武記很有名就不介紹了XD)
附上太愛吃所以跑去研究生春捲怎麼包的料理食記如下,
大家可以在家裡自己DIY,想吃什麼就包什麼,健康又美味哦:
http://ashley1205.pixnet.net/blog/post/187754126
▎第一間.市區 山八越南美食(花商斜對面)
第一間要介紹的是老字號的越南料理店,在花商斜對面、周家包子隔壁,山八越南美食。
蝦仁春捲 $25元
蝦子和肉片、青菜都給的很大方,不會都是米線,我愛這春捲!
海鮮河粉 $75元
湯頭超超超好喝,很清甜,感覺是用很多蔬菜燉出來的,
米線也很Q,還有蝦子、魷魚、蛤蜊,很豐富,加上辣椒跟檸檬一下就吃光光了~
炒豬肉河粉 $70元
炒河粉也不錯,但比較沒這麼驚豔XD
--
山八越南美食
花蓮市中山路517號(199與周家蒸餃旁)
03-8350338
--
▎第二間.吉安 紅芯越南小吃
第二間是紅芯越南小吃,在中正路上,往吉安方向過中原路一下就到了。(據PTT版友說目前已搬遷至東海15街上)
生春捲(3捲) $60元
份量很多,我很喜歡這魚露醬的調味,配上醬汁裡面的蘿蔔絲很好吃。
牛肉河粉 $80元
湯頭很清爽,有九層塔的香氣,牛肉片滿多的,
老闆娘很熱情,看我很喜歡檸檬,又多給了我兩塊,說不夠再跟她說XD
服務真的一級棒!
--
紅芯越南小吃
花蓮市中正路78號(已搬遷至東海15街上)
電話 03-8330180
--
▎第三間.太昌 越南美食
第三間是太昌的越南美食,在三角市場旁邊。
生春捲 $20元
滿有份量的,有時候經過太昌都會買個幾捲來吃,但裡面米線比較多、青菜跟肉比較少。
涼拌雞絲 $30元
酸酸甜甜的,好吃熱量低,是減肥的好選擇!
海鮮河粉 $70元
湯頭很清爽,米線雖然沒有山八的這麼Q,但配上檸檬辣椒還是很好吃。
--
越南美食牛肉粉條
花蓮縣吉安鄉建國路二段259號(三角市場旁)
電話 03-8564000
--
▎第四間.市區 美紅越南美食(中山路百悅飯店斜對面)(已搬遷至蔥油餅街那條)
第四間是市區中山路,百悅飯店斜對面的美紅越南美食,我跟家人都很愛的一間!
有湯河粉、炒河粉、飯、麵、小菜等等,而且還有提供素食的炒飯耶!
越南豆奶,豆奶很香醇,但太甜了些。
越南肉絲蝦子蛋 $70元
有蝦子、蛋、青木瓜、生菜,滿大盤的。
牛肉炒飯 $70元
很香很好吃,一點都不油,飯粒粒分明,也是很大盤。
豬肉海鮮湯河粉 $65元
份量很多,料也好多,才65元,吃完超飽的,湯頭很鮮甜,真是CP值超高的一碗湯河粉哪!
這辣椒真的超級棒,加到湯裡面瞬間提升了一個層次啊啊啊~
酸酸辣辣的好開胃,我們後來還帶了兩罐回家,一罐100元!
--
美紅越南美食
花蓮市復興街104巷2號
03-8339011
--
▎第五間.市區 佳凰越南美食 (中央路慈濟靜思堂對面消防局進去)
佳凰隱身在慈濟靜思堂對面的消防局後面。
很多慈大師生跟醫院的同仁都很喜歡來用餐,常常座無虛席。
除了河粉之外還有賣炒飯,魯肉飯便宜又大碗,很適合月底來吃~
客源以慈濟職員與同學居多,所以也有賣素食。
提供冰冰涼涼的紅茶,採自助式的,味道很不錯。
檸檬跟辣椒也都是自己取用,想吃多酸多辣都自己來。
生春捲一個25元,很紮實很有飽足感,醬汁偏酸魚露味比較不重,很清爽!
豬肉河粉(湯) 60元
湯頭是以蔬菜熬煮,加入檸檬辣椒超級涮嘴,
豬肉片不少,還有高麗菜、蘿蔔、九層塔跟荳芽菜,跟一隻很新鮮的蝦子,
滿滿的料,一碗才60元,紅茶還喝到飽,CP值超高啊!
綜合的也很不錯哦,有豬肉片、雞肉、透抽跟蝦子~吃完超級飽的XD
--
佳凰越南美食
花蓮市國富二十五街55號
03-8589847 (周六周日公休,醫院對面停車場進來右轉、消防局後面)
--
越南美食真的很適合夏天,
清爽又開胃,熱量也不會太高,
在越南,湯河粉常常是他們的早餐與午餐的選擇,
上次看到某節目到越南去採訪,
當地人說通常他們都會先用檸檬抹在筷子上,
然後再擠檸檬到湯裡吃,
口味較重的朋友,就可以再加一些辣椒魚露等調味料,
大家下次可以試試看哦XD