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最近天氣真是變化大,一下冷的匹匹ㄘㄨㄚˋ,現在打這篇文章的時候又熱的要命!
然後新聞又說晚上會開始變冷,大家真的要注意保暖啊啊啊!

 

然後持玉山悠遊卡憑簽單399,花蓮影城電影票才172元!超便宜!
所以最近看了好幾部電影,都很不錯,有空再來分享 :D

 

這次要介紹的正當冰之前就寫過了,但因為太想要推薦良心好店家給捧油們,
所以跑來吃了最近在正當冰臉書粉絲團推出的燒仙草,
在冷呼呼的天氣裡來上一杯真的是很蘇湖耶!

 

 

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上次介紹的正當冰原文在:http://ashley1205.pixnet.net/blog/post/258224597
老闆說,現在食物添加化學成分的太多了,
每次看新聞報導都會覺得很難過,
所以他選擇了最容易作假的冰品來賣,
要讓客人吃到什麼是純正天然的好滋味。
然後最近看到新聞說市面上的燒仙草,很多都是添加鹼粉來增加濃稠的口感,
鹼粉屬於強鹼,吃了對腸胃非常不好,
所以老闆決定在今年冬天來試賣手工熬製絕對不添加化學物的燒仙草!

 

 

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這是宅配冰品的介紹,訂購越多折數越大。
每盒12入,等於現場的24球喔!好便宜!

 

 

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宅配的樣貌,看得出老闆的黑色幽默XDDD

 

 

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前兩個禮拜看到公視的節目《誰來晚餐5》,有介紹徐超斌醫師的故事,
故事是說南迴公路上有四個偏鄉,距離最近的醫院最快也要開車一小時以上,
徐超斌醫師為了募款籌建南迴醫院,即使中風有半邊身體沒知覺,
但依然留在偏鄉服務,用行動來照護南迴公路上4個偏遠山地鄉。
老闆也發心響應了為南迴醫療募款的活動,每賣出一杯燒仙草,就捐五元!

 

 

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雖然仙草主要是治退火,但冬天很容易口乾舌燥,其實也很適合吃,
像我老北最近嘴巴破洞,這次還特地買了一杯回去孝敬他哈哈!
不過正當冰的燒仙草除了用柴火慢煮之外,特別的是加入手工慢熬的黑糖,
黑糖有溫補的效用,所以吃完會暖呼呼的很不錯,
而甜度都可以隨喜好增減,選項有無糖到4匙糖這幾個選擇,
正常甜度是3匙糖,我覺得很剛好,但好同事淳兒喜歡2匙糖,
每個人接受的甜度都不一樣,可以隨自己喜好做調整很不賴!

 

 

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燒仙草的配料都是老闆自己試吃過研究過方法煮出來的,
雖然是浸泡在黑糖汁裡慢滷,但口感一點都不軟爛,還吃得到甜甜的黑糖味。

 

 

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連杯子老闆都特地精選過,因為杯子都是整包疊起來的,
在疊放的過程中,擔心印刷原料沾附到內杯,所以使用的是全白無印刷杯子,
我原本還以為是簡單時尚好看才用的咧!原來是有這樣的意義在啊哈哈~

 

 

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正當燒仙草 $45
雖然一杯要價45元不是很便宜,但很大一杯!
我們家常常在北埔廟口買燒仙草,大概只有這杯的一半,要30元~

 

 

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忘記介紹花生了,一般外面買燒仙草,花生都是另外裝的,
老闆說他們家的花生即使泡在仙草裡面,30分鐘以內都還是脆的,
我有實驗了一下,拿回家大概差不多30分鐘,還真的是脆的耶XD

 

 

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裝上隔熱套,方便讓客人拿著吃,
這隔熱套上面的貼紙就是老闆的正當標誌!
表示純正好料絕不添加化學物的標誌!

 

 

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一般燒仙草涼了會變成凍狀,是因為添加了很多澱粉,
老闆說他們家的仙草是柴火慢熬,所呈現出來的是原汁原味的膠質,
最多就只是使用了一點點的玉米澱粉增加一些黏稠度,比鹼粉健康太多了!

 

 

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即日起只要到自強夜市正當冰前拍下活動立牌,並打卡分享照片,就可以免費吃燒仙草喔!

 

 

其實阿哩阿雜寫了這麼多,不就只是杯燒仙草嘛!是有這麼神奇嗎?
但我想說的是,對於這樣有良心的好店家真的不多,
在食品安全上,優先幫我們把關的好店家,真的要給予支持與鼓勵,不是嗎?
希望捧由們下次到自強夜市經過路過正當冰,可以停下腳步來了解一下老闆的信念,
如果可以的話,也用幾個銅版來支持一下老闆的夢想喔 :D

 

 

 店家資訊 
餐廳名稱:自強夜市~正當冰
消費時間:2014年1月
地址:自強夜市燒番麥旗艦店對面
電話:03-8510925 / 0939194784
營業時間:18:00-23:00
網址:https://www.facebook.com/JusticeIceCreamFanClub

 

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花蓮食記@愛許莉的生活日誌

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