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※本文為試吃邀約,感謝「庸的廚房」的招待 :D

 

今天和妹妹去參加一場媒體試吃體驗團,
出發前有點擔心,
怕和陌生人一起吃飯感覺很奇怪,
但才發現想太多了,
老闆娘熱情爽朗的個性大大緩和了整場試吃活動的氣氛,
很開心又認識了一間認真、親切、平價且美味的家常小館,
以後有朋友聚餐、家庭聚餐,
庸的廚房鐵定是個好選擇 :D

 

好的,趕快來看看今天要介紹什麼菜色吧!

 

 

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庸的廚房位置在中華路荳蘭橋前,隔壁是很大間的捷安特。

 

 

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環境很簡單,沒有多餘的裝潢,乾淨又明亮。

 

 

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今天坐圓桌,可容納10-12人。

 

 

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餐點以家常菜居多,有廣東菜、台菜、原住民料理等,價位在$140-$330之間。

 

 

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也有配好的合菜,其中有不少菜色是合菜才吃得到的,
像是當紅炸子雞、瓊山豆腐、XO醬鮮貝、蹄筋海參、螃蟹粉絲煲等~

 

 

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鳳梨蝦球 $330

 

 

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炸衣酥脆,蝦子新鮮Q彈,裹上美乃滋香香甜甜,荳荳吃了好多~

 

 

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鹽焗中蝦 $220

 

 

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蝦子很大隻,可以連殼帶肉一起吃,鹹香的滋味讓人食指大動。

 

 

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芋泥香酥鴨 $250

 

 

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鴨肉上面鋪著一層芋泥,和特調的醬料好搭,口感跟味道也很豐富。

 

 

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清蒸海上鮮 (合菜菜色)

 

 

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石斑魚肉好新鮮又細緻,滿滿的蔥香味讓魚鮮味更提升,好吃!

 

 

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茄子肥腸煲 $220

 

 

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大腸口感有彈性,炸過的軟嫩茄子沾附著九層塔醬油香氣,十分下飯。

 

 

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蹄筋海參 (合菜菜色)

 

 

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海參跟蹄筋都有豐富的膠質,用蠔油來調味,吃起來爽口、軟滑。

 

 

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瓊山豆腐 (合菜菜色)

 

 

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這道是海南傳統名菜,用蛋白加鮮奶做成的,質感有點像燉奶,再淋上一些芡汁增添風味,香嫩可口。

 

 

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鹹蛋蒸肉餅 $220

 

 

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這道是粵式古早味家常菜,鹹鹹香香好下飯。

 

 

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椒麻雞 $200

 

 

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炸好的雞腿肉配上酥香花生跟洋蔥,搭上酸辣度剛好的醬汁,我很喜歡!

 

 

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橙汁排骨 $200

 

 

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也是我很喜歡的一道菜,酸甜的橙汁風味讓人胃口大開,排骨肉多,好吃好吃!

 

 

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當紅炸子雞 (合菜菜色)

 

 

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這道菜的程序非常繁瑣,整隻雞炸好之後,還要不停的擦上蜂蜜跟一些香料,然後風乾一天才完成,很不簡單!

 

 

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翡翠海鮮羹 $140
用波菜末跟蛋白、吻仔魚、小蝦仁做成的海鮮羹,口味清淡解膩。

 

 

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值得一提的是,店家準備的米飯也大有來頭哦,
是選用玉里自然農法耕作的珍禾米,粒粒分明又有水份。

 

 

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拍完照超餓的,等不及要開動啦~

 

 

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試吃完隔一天中午,我妹又跑去吃,點了一道令她朝思暮想、花蓮找不到的廣東炒麵($120),
料超多的,大大推! (廣東炒麵因為做工繁複,只有中午才有唷!)

 

 

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補充一個超超超好康活動,只要拍菜色上傳並打卡按讚就會贈送果汁
三個人一起打卡拍照,直接送椒麻雞一份,最多送兩份,活動到12/29唷!

 

 

庸的廚房非常適合各種聚會用餐,
老闆阿庸是個很古意樸實的大廚,
廣東菜非常厲害,
加上本身是阿美族原住民,
所以也會很多台式料理跟原住民料理,
老闆娘很開朗又親切,就像鄰家姐姐,
來到這裡用餐,就像在家裡吃飯一樣自在,
而且在他們身上看得到認真、踏實的工作態度,
不僅提供美味新鮮的餐點,
還有親切熱情的服務,值得一嚐。

 

因為整個餐館的工作人員只有他們兩人,
一個主內一個主外,
所以人多的時候出菜會比較慢,
還請朋友們多擔待,
建議前一天先預訂菜色,
這樣還會招待一盤小菜唷!

 

喔對,另外老闆娘有談到,
只要滿3圓桌x10人,總價12000元,就可以包場,
很適合公司行號的尾牙聚餐,或是學生社團聚會,
有需求的朋友可以再去電詢問哦!

 

 

庸的廚房 (捷安特隔壁)
週一公休
03-8512926
0976-217970
花蓮市中華路489號
粉絲專頁 https://www.facebook.com/ss712732/

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